５月末に梅の実を収穫し、洗浄、天日干しを経て塩漬けにしていた甕を開けました。１年生の家庭科の授業のなかでの作業でした。

　「梅干しだ～！！」甕のふたを開けた瞬間に梅干しのよい香り！そして鮮やかな紫蘇の赤！

　日頃見ている梅干しと同じなのに、まったく違う印象！自分たちで収穫して加工することで、食品（口に入るもの）に対する意識が変わることを実感できました。