5月末に梅の実を収穫し、洗浄、天日干しを経て塩漬けにしていた甕を開けました。1年生の家庭科の授業のなかでの作業でした。

 「梅干しだ~!!」甕のふたを開けた瞬間に梅干しのよい香り!そして鮮やかな紫蘇の赤!

 日頃見ている梅干しと同じなのに、まったく違う印象!自分たちで収穫して加工することで、食品(口に入るもの)に対する意識が変わることを実感できました。