今日の献立は、牛乳　麦ご飯　えびと豆腐の炒め煮　大学芋　です。豆腐は大豆から作られます。
ゆでた大豆をすりつぶして、水を加えた豆乳に「にがり」をいれて固めると豆腐になります。大豆は、畑で作られたものですが、肉や魚と同じようにみんなの体をつくる｢たん白質｣がたくさん含まれているので「畑の肉」ともよばれています。