今日の献立は、牛乳、黒糖コッぺパン、ポテトのチーズ焼き、栗のシチュー です。
今日は、秋が旬の「栗」について紹介します。
栗は、アーモンドやピーナッツと同じ種実類の仲間です。
熱や力のもとになる「でんぷん」が多く含まれ、加熱するとホクホクして甘味が引き出されます。また、腸内環境を整えてくれる食物繊維も含まれています。
「モンブラン」や「栗きんとん」など、スイーツに使われることも多いですが、「栗ご飯」や今日の献立の「栗のシチュー」など、栗を使った料理も多くあります。この季節ならではの、栗をぜひご家庭でも味わってください。
