今日の献立は、牛乳、麦ご飯、ポークカレー、フルーツミックス です。
今日は、カレーについて紹介します。
カレーは、もともとはインドの伝統的な料理です。それが世界に広まって、欧風カレーや今の日本のカレーが生まれました。今では、インドのカレーとは別に、日本のカレーとして定着するほどよく食べられる料理になっています。
インドカレーに使う肉はほとんどが鶏肉で、牛肉や豚肉は宗教上使われません。また、豆を使ったカレーも多くみられます。一方、欧風カレーは牛肉を使ったビーフカレーが主流です。
カレー粉は「カレー」を粉にしたものではなく、さまざまなスパイスを合わせたものです。
今日は、ポークカレーを提供しました。
