今日の献立は、牛乳、麦ご飯、さばの塩焼き、アーモンド和え、のっぺい汁　です。

今日は、「のっぺい汁」について紹介します。

のっぺい汁は、日本各地で昔から食べられてきた料理です。地域によって、入れる具材は様々ですが、どの地域も里芋や野菜を使った具だくさんの汁で、里芋で少しとろみがつくのが特徴です。

今日の里芋は、粕屋郡でとれたものを使っています。