今日の献立は、牛乳、ごはん、さばの梅焼き、昆布和え、豚汁　です。

今日は、「さばの梅焼き」について紹介します。

さばの梅焼きは、さばを梅干しと薄口しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜた調味料で下味をつけて焼いたものです。

さばなどの青魚には、ＤＨＡが多く含まれています。ＤＨＡは脳や神経の伝達物質にかかわり、記憶や学習能力が高まる効果があるといわれています。また、目の働きをよくしたり、中性脂肪やコレステロールを減らしたりする働きもあるといわれています。