今日の献立は、牛乳、ひとくち肉まん、パリパリ皿うどん、切干大根の中華サラダ、オレンジ　です。

今日は、「皿うどん」について紹介します。

皿うどんは、長崎県の郷土料理でもあります。油で揚げた中華麺に、豚肉やアサリなどの魚介類、野菜を炒めて作った「あん」をかけて食べます。季節によって野菜の種類を変えたり、魚介類をえびやかきなどに変えることで特色を出すことができます。

今日は、パリパリ麺にあんをかけて食べる「パリパリ皿うどん」と、一口サイズの肉まんを提供しました。