今日の献立は、牛乳、麦ご飯、鯵フライ、れんこんのきんぴら、もずく汁　です。

今日は、れんこんについて紹介します。

れんこんには、美容や風邪の予防に効果があるビタミンＣや、便秘解消、動脈硬化、高血圧の予防に効果がある不溶性の食物繊維など、体に良い栄養素が豊富に含まれています。

中国では、茎の部分だけではなく葉や実、花弁など、ハスの全てを漢方薬として用いています。

また、れんこんは歯ごたえがあり、よく噛んで食べることが欠かせないため、脳の活性化や肥満防止などの効果も期待できます。