☆11月13日(月)の献立☆
 

  • 鯖の幽庵焼き
  • れんこんきんぴら
  • みそ汁
  • 麦ごはん
  • 牛乳

    今日の給食はさばの幽庵焼き（ゆうあんやき）を出しました。幽庵焼きとは、しょうゆやみりん、酒で柚子を漬け込んだ調味液を使用し、焼き上げたものです。江戸時代の『北村祐庵』が考案した料理だと言われています。さばの臭みが消え、柚子の香りがほんのり香る一品です。（栄養士S.Y)