☆１１月３０日(月)の献立☆
- 麻婆キムチ
- わかめスープ
- みかん
- 麦ごはん
- 牛乳
今日は麻婆豆腐にキムチを入れて麻婆キムチにしました。キムチに含まれる辛み成分のカプサイシンは、発汗効果や新陳代謝を高め、血流を良くし体を温めてくれる効果があるので一段と寒くなった今の時期にぴったりの食品です。また、今日は少しピリ辛の献立だったので、辛いのが苦手な子は食べる前に牛乳を少し飲んでから食べると辛さが抑えられることをお知らせしました。牛乳を先に飲むことで、胃の粘膜を刺激物から保護したり、牛乳のカゼインと唐辛子のカプサイシンの成分がむすびつくことで、口の中の刺激を抑えることができるそうです。効果があったかはわかりませんが、子供たちはおいしそうに麻婆キムチをたべていました。
