☆１２月２３日(水)の献立☆
- さんまのかば焼き
- わかめと春菊の甘酢和え
- すまし汁
- 麦ごはん
- 牛乳
今日は旬の春菊を使った和え物を出しました。春菊は春に黄色の花をさかせ、菊に似た葉をしているので春菊という名前がついています。春菊は苦いというイメージを持っている人もいるかもしれませんが、ながく加熱すると苦みが出てしまうようです。さっと加熱させると苦みが強くなりません。よく洗って生のサラダで食べることもできます。免疫力を高め、病気からまもってくれる効果があるので今の時期にとてもおすすめしたい野菜です。
