☆１月１３日(水)の献立☆
- もち麦ごはん
- さばのみそ煮
- 白菜とじゃこの和風サラダ
- すまし汁
- みかん
- 牛乳
立花小学校の給食では「白麦」という麦を使い麦ごはんを作っていますが、今日は「もち麦」を使ったもち麦ごはんを出しました。大麦には、粘りの少ない「うるち性」と粘りの強い「もち性」があります。もち麦はこの「もち性」の大麦にあたります。食物繊維が豊富で、ぷちぷち・もちもちした食感がありいつもと違ったおいしさが味わえます。大麦は種類がたくさんあるので、それぞれの麦ごはんを炊いて食べ比べてもいいですね。
