☆１０月２６日(月)の献立☆
- 鶏肉と根菜の煮物
- きゅうりとわかめのナムル
- ちりめんふりかけ
- 麦ごはん
- 牛乳
今日は秋が旬の根菜をふんだんに使った煮物を出しました。野菜によって噛んだ時の食感や味が違うので、どんな食材が使われているかわかるように少し大きめに切っています。また今日は子供から、どうしてこんにゃくに切れ目が入っているのかと質問がありました。こんにゃくは味を染み込みやすくるために切れ込みをいれますと話したら納得してくれました。格子状の切れ込みだったんですが、よく見ないとわからないような切れ込みだったので、観察力に驚かされました。
