今日は小骨が多い「いわし」を使ったいわしの黄金煮を出しました。いわしは揚げてあるので、小骨も柔らかく、またしっぽもパリパリしていて食べやすくなっています。骨も食べられるので、カルシウムも豊富です。ご飯に合うさっぱりした味付けで好評でした。