今日はドイツ料理を参考にした献立です。ドイツでは、ソーセージが長い冬に備えて保存食として発達し、よく食べられています。ザワークラウトは「酸っぱいキャベツ」という意味で、ドイツの漬け物です。ソーセージなどの付け合わせとして出されます。グーラッシュは煮込み料理の一つです。(I.K)