☆2021年2月8日(月)☆

  • 牛乳
  • 麦ごはん
  • ぶりの幽庵焼き
  • 茎わかめの煮付け
  • 豆乳みそ汁

「幽庵（ゆうあん）焼き」とは、しょうゆや酒、みりん等の調味料とゆずで調味液を作り、魚の切身を漬けこんだ後、焼き上げる調理法です。今日は冬が旬のぶりを使っています。ゆずの香りが魚のくさみをおさえて、ぶりが苦手な人でも食べやすい味になっていました。