今日はかみかみ献立として、「ちりめんくるみ」を提供しました。 甘辛いしょうゆたれを作り、いりこ・くるみ・ごまを釜の中で和えます。かみごたえのある食材を使うことで、よくかんで食べることを意識させるねらいがあります。