☆2021年9月2日(火)☆

  • 牛乳
  • パン
  • いちじくジャム
  • ハニーマスタードチキン(はかた一番どり使用)
  • 粉ふきいも
  • 冬瓜スープ

今日は福岡県産銘柄鶏の一つである「はかた一番どり」をハニーマスタードチキンに使用しました。

これは、「はかた一番どり推進協議会」より学校給食用に無償でいただいたものです。いただいた資料によると、ひろびろとしたスペースでゆっくりと時間をかけて育てられ、その結果、絶妙な歯ごたえと抜群な旨味がうまれるそうです。今日は下味をつけて、鉄板に並べ、オーブンで焼き提供しました。

また、スープに使った冬瓜は古賀市産のものです。大きいものが1個だけあり、他のものと比較してみましたが、10倍以上はありそうです。こちらもスープに入れておいしくいただきました!