冬瓜には「冬」という漢字がありますが、旬は6月~9月ごろで、夏の野菜です。今日は古賀市産の冬瓜を使いましたが、とても大きなものが届き、中には50cm程の大きさのものもありました!冬瓜は煮物や炒め物など、いろんな料理で使われますが、今日は洋風のスープに使いました。