レバーには血液を作る時に必要な鉄分、たんぱく質、ビタミンが多く含まれています。今日はレバーを油で揚げ、さつまいもと一緒にケチャップで和えました。レバーは苦手な人もいますが、成長期の子ども達に食べてほしい食品の一つです。(I.K)