さばは、うま味のもとであるアミノ酸を多く含むおいしい魚です。今日はさば缶をこんにゃくと一緒に炒め、砂糖やしょうゆ、みりん等で甘辛く味付けし、「さばそぼろ」にしました。卵そぼろと一緒にご飯にかけて食べると、とてもおいしく、ご飯がすすむ一品です!