今年の冬は、おでんを何回食べましたか?お店でよく見られるのは「しょうゆ味」のおでんですが、今日は「みそ味」にしました。いりこでだしをとり、米みそや砂糖、しょうゆで味付けをしています。みそが入ることで、少し甘めのまろやかな味に仕上がります。