今日は旬のピーマンを使った「チンジャオロースー」を出しました。ピーマンという名前は、フランス語の「ピメント」という言葉からきています。「ピメント」とは、フランス語で「とうがらし」という意味だそうです。その意味の通り、ピーマンは唐辛子の仲間で、長い年月をかけて改良され、甘い唐辛子が生まれました。