今日は新メニューとして、旬の青じそを使った「大葉みそ」を作りました。使用した食材は、青じそ、しらす干し、ごま、赤みそ、調味料です。釜の中で練り上げます。青じその香りと、みその甘辛さで、ご飯のおともにぴったりな一品となりました。