☆2020年10月14日(水)☆

  • 牛乳
  • 栗ごはん
  • さばのごまだれ
  • 切干大根のおかかあえ
  • みそ汁

今日はクイズです。栗のかたい皮のことを何というでしょう？
①石皮　②鬼皮　③がんこ皮

答は・・・
②鬼皮です。栗などの木の実の、かたい外側の皮のことを鬼皮といい、その内側にあるうすい皮は渋皮といいます。栗ごはんの時は両方の皮をむいて栗ごはんに使います。旬の味覚をおいしくいただきましょう。