今日は「かみかみ献立」として、きんぴら寿司を出しました。「かみかみ献立」とは、よくかんで食べることの良さを伝えるために、毎月1回設定しています。かための食材や、何度もかまないとかみきれない食材等を料理に使用します。 今日は、ごぼうや人参といったきんぴらの具を、すし飯に混ぜて作りました。