今日のフライに使っている魚は「シイラ」といいます。シイラは5月〜9月が旬の魚です。ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、高級な魚として、ステーキやフライにして食べられます。今日の給食では福岡県産のシイラを使っています。