厚揚げは豆腐を油で揚げたものです。油で揚げることで、コクが出て、形がくずれにくくなります。厚揚げは体を作るもとになる、たんぱく質を多く含んでいます。成長期の子ども達に、ぜひ、すすんで食べてほしい食品の一つです。