厚揚げは豆腐を油で揚げたものです。揚げることでコクが出て、形がくずれにくくなります。豆腐を薄く切って油で揚げたものは薄揚げです。今日は肉の代わりに厚揚げを使ってカレーにしました。意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、味は違和感なく、子ども達もおいしそうに食べていました。ぜひ、お子様に感想を聞いてみてください!(I.K)