☆2019年11月20日(水)☆
- 牛乳
- さつまいもご飯
- きつねうどん
- キャベツのごまネーズあえ
- オレンジ
今日は旬のさつまいもを使った炊き込みご飯です。古賀市産のさつまいもをＪＡの方に納品していただきました。
さて、昨日は学校給食用パンの品質審査会に参加してきました。これは「学校給食用パンの品質向上を図り、学校給食の内容充実に資すること」が目的となっています。パンが基準通り膨らんでいるか、菜種を使って体積を量りました。
他にも、パンの形や焼き色、生地の伸び方、色、味、香り等の視点を教えていただき、とても勉強になりました。
