今日6月23日は「沖縄慰霊の日」です。そこで今日は沖縄の郷土料理を参考にした献立にしました。「ゴーヤーチャンプルー」の「ゴーヤー」とは「にがうり」、「チャンプルー」とは「炒める」という意味です。また、スープに入っているもずくやデザートのパインは、沖縄県の名産品です。