☆2020年8月20日(木)☆

  • 牛乳
  • ミルクパン
  • パリパリ皿うどん
  • わかめの中華あえ

今日は皿うどんについて紹介します。皿うどんは長崎県で生まれた料理です。中華麺に鶏がらと豚骨から作ったスープをかけ、水気をきった後、油で揚げるかラードで炒めて、皿に盛ります。そして、豚肉や魚介類、野菜等の具を炒めて作った「あん」を麺の上にかけて食べます。